JUIZ DE FORA — A Falaê, startup criada na incubadora do Centro Regional de Inovação e Transferência de Tecnologia (Critt), da Universidade Federal de Juiz de Fora (UFJF), desenvolveu uma plataforma para que clientes de bares e restaurantes avaliem o atendimento enquanto ainda estão no local. A ferramenta usa um QR code e envia um alerta à gerência quando há uma reclamação.
A empresa atende 203 empresas em Minas Gerais, cerca de 10% de sua base nacional. Entre os estabelecimentos mineiros que utilizam o sistema estão Pobre Juan, Tourão, Kanpai, American Bulls, Uluru Café e Bio Natural.
Resultados acompanhados
Em um levantamento próprio com cinco operações de diferentes regiões do País, a Falaê registrou aumento da nota média no Google em todos os estabelecimentos analisados. A comparação considerou o início do acompanhamento e períodos mais recentes, encerrados em setembro de 2026.
A alta média foi de 0,4 ponto. Já a participação das avaliações de uma e duas estrelas caiu, em média, 7,8 pontos percentuais. Em parte dos restaurantes, a quantidade mensal de avaliações quase triplicou. Clientes satisfeitos também são convidados pela plataforma a publicar uma avaliação no Google.
A empresa ressalva que o estudo tem uma amostra pequena e compara períodos distintos. Assim, os dados indicam melhora nas avaliações das cinco operações acompanhadas, mas não permitem afirmar que o resultado tenha sido causado exclusivamente pelo uso da ferramenta.
Além das notas, os comentários são usados para orientar mudanças no serviço. Segundo a Falaê, uma pizzaria participante passou a oferecer vinhos suaves depois de identificar pedidos dos clientes e trocou fornecedores após receber críticas aos produtos. A startup afirma que as medidas ajudaram a elevar o valor médio das compras e a reduzir custos com mercadorias.
“Quando o restaurante consegue colher o feedback do cliente ainda à mesa e atuar de forma corretiva em tempo real, a percepção de valor muda drasticamente”, afirma o CEO da Falaê, Bernardo Netto.
