BELO HORIZONTE — A primeira edição da Connecta Minas começou nesta quarta-feira (9), em Belo Horizonte, com expectativa de movimentar mais de R$ 50 milhões em negócios. A feira reúne fornecedores, indústrias, produtores rurais, compradores e empresários de bares, restaurantes, hotéis e outros estabelecimentos de alimentação fora do lar. O evento segue até sexta-feira (11), no Minascentro.
A organização espera receber mais de 20 mil visitantes ao longo dos três dias. São mais de 30 estandes com equipamentos, produtos, serviços e soluções de tecnologia para a operação dos estabelecimentos. A programação inclui palestras, debates, gastronomia e agricultura familiar.
Mercado mineiro
Dados da Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel) indicam que o setor de alimentação fora do lar reúne cerca de 160 mil empresas em Minas Gerais e gera mais de 501 mil empregos diretos. A movimentação financeira anual estimada é de R$ 47,3 bilhões.
Em Belo Horizonte, são quase 25 mil empresas, responsáveis por mais de 147 mil empregos diretos e por uma movimentação anual estimada em R$ 5,4 bilhões.
A idealizadora da feira, Miriam Cerutti, afirmou que a proposta é aproximar fornecedores dos estabelecimentos. “Belo Horizonte é a capital dos bares, é a cidade criativa da gastronomia”, disse. Para a presidente da Abrasel-MG, Karla Rocha, a participação em eventos do setor pode ajudar empresários a buscar soluções para a operação, reduzir custos e melhorar a gestão.
Entre os expositores está a Zavu, aplicativo de experiências que conecta usuários a estabelecimentos por meio de ofertas e experiências. A empresa atua em áreas como gastronomia, turismo, bem-estar, entretenimento e hotelaria. A diretora de marketing, Kerolyne Salvo, disse que a participação tem como objetivo conquistar parceiros e ampliar oportunidades comerciais. A estimativa da empresa é aumentar de 15% a 20% o número de parceiros a partir dos negócios realizados durante a feira.
Produtores e empresas
A Connecta Minas também conta com a Feira da Agricultura Familiar da Empresa de Assistência Técnica e Extensão Rural do Estado de Minas Gerais (Emater-MG). A iniciativa aproxima produtores rurais de empresas do mercado de alimentação, como bares e restaurantes.
O produtor Cristian Ribeiro levou cafés especiais do Café Itapecerica, de Itapecerica, no Centro-Oeste mineiro. A empresa já vende os produtos em empórios e mantém uma parceria em Belo Horizonte, mas busca ampliar a presença no mercado de alimentação fora do lar.
A Sabarabuçu participa com produtos de origem mineira e procura novos clientes. De acordo com a fundadora e proprietária Meire Ribeiro, a linha food service surgiu após bares e restaurantes começarem a usar os produtos em seus cardápios. A marca já atende uma média de 50 bares e restaurantes em Belo Horizonte.
Entre os itens apresentados está a mostarda de jabuticaba, usada em preparações da gastronomia mineira. Segundo Meire Ribeiro, o produto foi campeão do Comida di Buteco neste ano.
Programação
Além da rodada de contatos comerciais, a feira oferece atividades sobre gestão, tecnologia, inovação, atendimento e operação. Os temas incluem inteligência artificial, reforma tributária, gestão de compras e estoque, delivery, liderança, segurança e experiência do cliente.
A Cozinha Show terá apresentações de profissionais de confeitaria, cozinha e bebidas, com demonstrações de receitas, técnicas de coquetelaria, vinhos, café e cozinha mineira.
Segundo Miriam Cerutti, a organização já abriu reservas para a edição de 2027.
A Connecta Minas 2026 acontece de 9 a 11 de setembro de 2026, das 14h às 22h, no Minascentro, na Avenida Augusto de Lima, 785, Centro, em Belo Horizonte.
